Crema de espárragos con queso

Hoy, una receta muy saludable, crema de espárragos con queso.

Calorías: 112

Ingredientes

1. 600g espárragos verdes
2. 60 g de queso fresco para untar
3. 6 rebanadas de pan
4. 30g de nata fresca
5. Aceite de oliva
6. Perejil
   
7. Sal
8. Pimienta

Preparación:

1. Lavar los espárragos y hacer trocitos pequeños
2. Poner una cazuela al fuego
3. Cuando hieva, tiramos los espárragos.
4. Cuando estén tiernos, los sacamos y los escurrimos.
5. Añadimos la nata, una cucharada de aceite y un poco de perejil picado.
6. Pasamos la batidora
   
7. Tostamos las rebanadas de pan y las untamos con queso.
8. Servimos la crema fría y las tostadas calientes.

Fácil y rico