viernes, 15 de febrero de 2008

Crema de espárragos con queso

Hoy, una receta muy saludable, crema de espárragos con queso.

Calorías: 112

Ingredientes
  1. 600g espárragos verdes
  2. 60 g de queso fresco para untar
  3. 6 rebanadas de pan
  4. 30g de nata fresca
  5. Aceite de oliva
  6. Perejil
  7. Sal
  8. Pimienta
Preparación:
  1. Lavar los espárragos y hacer trocitos pequeños
  2. Poner una cazuela al fuego
  3. Cuando hieva, tiramos los espárragos.
  4. Cuando estén tiernos, los sacamos y los escurrimos.
  5. Añadimos la nata, una cucharada de aceite y un poco de perejil picado.
  6. Pasamos la batidora
  7. Tostamos las rebanadas de pan y las untamos con queso.
  8. Servimos la crema fría y las tostadas calientes.
Fácil y rico

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