Beber y controlar el peso

A todas nos gusta disfrutar de un buen trago de vez en cuando. Sin embargo si queremos controlar nuestro peso, debemos prestar atención a las calorías que ingerimos no solo a través de la comida, sino también del trago. Lamentablemente, el alcohol es un enemigo de las dietas ya que contribuye a fijar las grasas en el organismo.

Además, los tragos también contienen azúcar, muchos de ellos en altas cantidades.
Debes tener en cuenta que cuanto mayor graduación alcohólica tenga la bebida, mayor será el aporte calórico.

Por ejemplo, una copa de champagne tiene 85 calorías, una jarra de 250 cc de cerveza aporta poco más de 100 calorías. Una copa de sidra, aporta 60 calorías, vaso de vino, 70 (los vinos rosados o dulces tienen más calorías) y el whisky aporta más de 240 calorías.

En nuestro régimen nutricional es importante mantener un equilibrio incluso con los alimentos que tomamos en forma líquida y si nuestra meta es bajar de peso, lo más apropiado es fijarse en el aporte calórico que tienen todas las sustancias que ingerimos.

Diversificar la dieta para tener éxito en la operación bikini

Uno de los fallos más comunes que cometemos al hacer dieta es que al final acabamos comiendo siempre lo mismo. Bien sea por que no tenemos ideas para elaborar recetas o bien sea porque no estamos acostumbradas a los nuevos alimentos, podemos caer en el error de consumir casi cada día las mismas verduras o carnes.

Pero esto no ha de ser así por varios motivos. El primero es obvio, porque nos aburriremos al poco tiempo y acabaremos dejando la dieta de lado para degustar los platos que ya sabemos que nos gustan, y que probablemente sean más calóricos. El otro, que nuestro cuerpo puede acostumbrarse a la ingesta de los mismos nutrientes a diario y adecuarse a ella, con el resultado de que nuestra pérdida de peso será más lenta.

Intenta visualizar tu plato dividido en cuatro porciones. Una de ellas es para los carbohidratos (pan, pasta, patatas,...), otra porción para las proteínas (huevo, carne, pescado,...), y las dos últimas para las verduras. Con esta proporción puedes elaborar multitud de platos. ¿Qué te parece una ensalada verde, un filete de pavo a la plancha cocinado con una chucharadita de aceite de oliva y 40g. de pan? ¿Y qué tal lomo de merluza al horno con pimiento verde, rojo y una patata asados?

Prueba a experimentar con las sopas y caldos. En primavera se pueden tomar templados o fríos y constituyen no sólo un excelente e hipocalórico primer plato sino un saciante bajo en calorías para picar entre horas. Cuando hagas caldo de pollo casero puedes reservar unos vasos para tomar templado entre horas. O puedes probar con la sopa de tomate. Solo contiente unas 100kcal por plato y está deliciosa.

Recuerda que la variedad es importante para tener suficientes nutrientes y para disfrutar también de la dieta.

Los frutos secos en las dietas

Los frutos secos generan controversias entre las mujeres que realizan dietas, ya que algunas consideran que están prohibidos si lo que quieres es adelgazar.
Es cierto que todos los frutos secos tienen un aporte calórico importante, sin embargo tienen excelentes beneficios nutricionales.
Ante todo, los frutos secos aportan fibras que favorecen la digestión además de aceites naturales, minerales, hierro y vitaminas, son un complemento excelente para una dieta balanceada y equilibrada. Los frutos secos también son ideales para bajar los niveles del colesterol y prevenir problemas cardíacos. Además, son beneficiosos para el sistema nervioso, favorecen la concentración, la memoria y el buen humor.
Si tu problema es el aporte calórico la solución consiste en comer la porción justa.
Si buscas una dieta sana y sin riesgo de engordar, puedes consumir dos almendras, dos nueces y algunas pasas de uva por día. Esa porción te brindará energía y excelentes nutrientes sin problemas de perder la línea.
Es recomendable consumir los frutos secos por la mañana, para lograr un desayuno energético.

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Mantener el peso durante todo el año

Bajar de peso no es imposible, aunque requiere de mucho esfuerzo y constancia. La mayoría de las dietas fracasan porque se reduce la motivación y la persona no puede mantener su deseo de verse bien y lograr una dieta equilibrada.
Algunas personas comienzan a hacer dieta sólo cuando las temperaturas se elevan y se dan cuenta de que no lucirán bien con su bikini. Sin embargo, es más difícil bajar rápido de peso que mantenernos durante todo el año.
La mayoría de las mujeres consume alimentos sanos durante la primavera y el verano y aumentan la cantidad de frutas, verduras y líquidos, sin embargo, en los meses de invierno se olvidan de esos productos y vuelven a los platos hipercalóricos y se ausentan las verduras y frutas.
Realmente, realizar un gran esfuerzo durante el verano haciendo una dieta restrictiva para luego echarlo por la borda en el otoño e invierno, no tiene mucho sentido, es como jugar en una noche de casino el dinero que ganamos trabjando durante todo un mes.
Lo ideal es que durante todo el año podamos mantener un plan de alimentación sano y equilibrado, incluso permitiéndonos darnos algún gusto, además de que la actividad física también debe darse a lo largo de todo el año, de esta manera el organismo se adaptará al ejercicio y aumentará la resistencia y podrás aumentar la intensidad de la actividad física y lograr mejores resultados para tu figura.
Los cambios bruscos de alimentación o los largos períodos de sedentarismo alteran el metabolismo e incluso repercuten en el sistema inmunológico y en el humor. Por lo tanto, las dietas restrictivas en verano y el olvido del tema durante el invierno es como jugar ruleta con tu salud.
Recuerda que para vernos en línea y forma no es necesario gastar enormes cantidades de dinero en suplementos dietarios ni en productos diet, alcanza con llevar una vida sana durante los doce meses del año, consumir a diario una porción de verduras crudas o cocidas, frutas, carnes magras, hidratos de carbono en pocas cantidades y lácteos desnatados. Además, debes buscar una actividad física que sea placentera, si vas al gimnasio por obligación es muy probable que te aburras y lo abandones a los tres meses. En cambio, si logras encontrar un deporte o actividad que te guste, podrás mantenerlo durante todo el año y hacerlo como un terapia anti estrés.
Tampoco tiene sentido seguir creyendo en los milagros, las soluciones mágicas no existen y creer en esos productos que nos anuncian en la tv es como echar el dinero en una tragaperras que nunca da premio.
Por lo tanto, para verte bien durante todo el año sólo necesitas cambiar tus hábitos, privilegiar tu salud y tu figura y adoptar un estilo de vida sano y placentero que hará que te olvides de las dietas restrictivas en primavera y de tu mal humor cuando te mires al espejo.

Foto por: Felix

Utensilios de cocina que te ayudan a adelgazar

Adelgazar no es tarea fácil y son muchos los factores que pueden acercarnos o alejarnos de nuestro objetivo, por eso hay que estar atentas para no cometer errores en la planificación de nuestra dieta de adelgazamiento.
Ya sabemos que debemos evitar en lo posible la utilización de aceite o mantequilla para cocinar y la mejor opción es equiparnos de buenos utensilios de cocina que nos permitan preparar comidas más sanas y bajas en calorías.
Por ejemplo, es esencial que dispongas de una sartén de teflón anthiadherente, ésto te permita cocinar alimentos usando sólo una mínima gota de aceite. Otra opción es utilizar la plancha de cocina ya que nos permite preparar platos muy sabrosos sin utilizar materia grasa.
Una vaporiera también es imprescindible, te permitirá blanquear las verduras de una forma sana, natural y muy sabrosa.
Por último, el microondas también puede ser un aliado de las dietas. Para ésto necesitarás tener un recipiente de siliconas apto para microondas. Este utensilio te servirá para cocinar rápidamente, sin ensuciar mucho y de forma muy sana. Un consejo es utilizar recipientes con tapa para que los alimentos se cocinen en su propio jugo y no pierdan vitaminas ni sabor.

Foto por Jlastras

Hojas verdes para adelgazar

Cuando llega el verano es más fácil comer sano, porque las altas temperaturas nos dan ganas de ingerir comidas frescas y ligeras. Las ensaladas son unas aliadas de la operación bikini. Pero particularmente las verduras de hojas verdes os ayudarán mucho a la hora de adelgazar y de alimentarse sanamente.

Todas las hojas verdes se caracterizan por aportar un mínimo de calorías, cercano al 0 por ciento. Pero además nos brindan muchas propiedades nutricionales, sumado a que producen saciedad. Tres buenas razones por las que debes comer vegetales de hojas verdes. Esto no debe ser sinónimo de alimentación aburrida, ya que la lista de hojas verdes es realmente muy amplia como para que puedas varias y no aburrirte.

Entre los vegetales de hojas verdes se encuentran:

-Rúcula. Es la verdura de moda, de muy rico sabor y combinable con muchos alimentos. Saben muy bien con láminas de queso parmesano, ajo o champignones. Para condimentar, lo mejor es el aceite de oliva (poca cantidad) y el aceto balsámico.

-Lechuga: cada clase de esta verdura tiene un sabor diferente. Combina en una ensalada diferentes clases de lechuga, con rúcula y espinaca cruda. Verás que tienen un gran sabor y nada de calorías. También puedes agregarle pequeños cuadrados de pan tostado.

-Espinacas: crudas o cocidad son un excelente alimento por su gran aporte de hierro y vitaminas.

-Endivias: ideales para hacer ensaladas tibias con pollo o atún

-Berros :ideales para combinar con frutos secos o queso azul.

Foto por Scaredy kat

Desconfiar de los mitos puede ayudarte a adelgazar

La alimentación y el mundo de las dietas están plagados de mitos. La mayoría son mentiras que se transmiten de una generación a otra y que a veces pueden perjudicar nuestro plan de descenso de peso por creer que los mitos son verdaderos.

El principal mito que hay que desterrar es que los alimentos integrales adelgazan más que los comunes. Esto es mentira. Por ejemplo, el arroz integral tiene las mismas calorías que el arroz común, sólo aporta más fibras. Por lo tanto, si detestas los granos integrales no es necesario que te sacrifiques obligándote a comerlos. Adelgazarás los mismo que si comes arroz blanco. Lo mismo ocurre con los panes integrales.

Otro mito muy frecuente de oir es ese que dice que las frutas ingeridas como postre engordan más que si las comemos en otro momento del día. Esto también es falso y para comprobarlo nada mejor que utilizar el sentido común: es imposible que un alimento aumente su aporte de calorías de acuerdo al momento en que se lo consuma. Este mito deriva del consejo de los nutricionistas que dice que las frutas deben comerse como colaciones porque provocan saciedad, lo cual es cierto, pero eso no implica que engorden más si las elegimos como postre.

Lo que sí es cierto es que comer despacio, masticando muchas veces contribuye a adelgazar. Esto se debe a que cuanto más lento comemos se produce una sensación de saciedad más rápidamente que si comemos vorazmente. Está comprobado que la sensación de "estar saciado" se produce luego de quince minutos de comenzar a comer.

Foto por Daguella Manera